육류나 생선류를 고온에서 굽거나 지나치게 익힐 경우 헤테로사이클린 아민이라는 발암물질이 형성된다. 특히 숯불에 고기를 구워 먹으면 불완전 연소된 고기 기름 연기에서 다량의 발암물질이 나오는데 그 연기가 다시 고기에 들러붙은 채 우리의 입으로 들어간다. 동물을 학대하고 약 먹여 키운 다음 발암물질이 생성되는 방식으로 조리해서 절제하지 않은 채 양껏 먹는 것이 과연 잘먹고 잘사는 것인가. -박정훈 오늘의 영단어 - diversification : 다변화, 다양화오늘의 영단어 - antagonism : 적대, 대립, 반대, 반항Bitters do good to the stomach. (좋은 약은 입에 쓰다.)오늘의 영단어 - overtone : 상음, 배음, 부대적 의미오늘의 영단어 - sharp improvement : 급격한 증가음악은 사람들을 화동(和同)시켜 통일시키는 성질을 지니고 있고 예(禮)는 사람들 사이의 구분을 명확하게 한다. 즉 음악은 신분, 연령, 시공을 초월해서 사람을 화동시키고 예는 스승과 제자, 연장자와 연소자 사이의 구분을 명확하게 한다. 이 상반되는 두 개가 정치에도 또 인간 교육에도 필요한 것이다. -예기 오늘의 영단어 - fatigue : 피로, 피곤오늘의 영단어 - bout : 한판승부, 시합오늘의 영단어 - latter : 후자, 나중에 언급된 대상 <---> former : 전자